Consejos para una lonchera inteligente
y nutricional
Con el inicio del Año Escolar 2015, los padres de
familia empiezan a cuestionarse sobre cuáles son las mejores opciones de
merienda diaria que le pueden enviar a sus niños en la lonchera, asegurando
siempre productos con un alto valor nutricional que le permita a los
estudiantes tener las energías necesarias para sus estudios.
Para lograr una lonchera nutricional, es importante
evitar el consumo de alimentos inadecuados y con bajos índices nutricionales. Sin
embargo, para poder organizar las loncheras, se deben considerar ciertos
criterios que aseguraren un equilibrio nutricional entre los alimentos que la
componen.
“Envases
o envoltorios que no aseguren la protección a los alimentos, ponen en riesgo la
garantía que los mismos no causarán daño a la salud del niño al momento de ser
consumidos. Es importante mantener las mejores condiciones de los envases para
evitar el deterioro de los alimentos hasta su consumo siempre conservando sus
nutrientes”, manifestó el ingeniero de alimentos Adrian Ayala, del departamento
de Aseguramiento de Calidad de Tetra Pak para Centroamérica y el Caribe.
Las frutas y jugos de frutas, son alimentos que
proporcionan vitaminas y minerales importantes para el crecimiento y desarrollo
de los niños, y entre ellos, podemos mencionar la manzana, pera y guineo; así
como los jugos de frutas. Pero si opta por un jugo preparado en casa, es bueno
que el mismo se mantenga en una botella térmica para que conserve sus
propiedades nutricionales.
Otras buenas alternativas, son los jugos en envases
de Tetra Pak, ya que estos no requieren refrigeración y mantienen la mayor
parte de los nutrientes presentes en las frutas.
En el caso de los carbohidratos, son nutrientes que
proporcionan energía, y entre los ideales para la lonchera destacan el pan, las
galletas y los cereales que contienen fibras y son bajos en azúcar.
En cuanto a las proteínas, las mismas proporcionan
nutrientes que son responsables de la construcción de los tejidos y por ende,
son fundamentales para los niños en su etapa de crecimiento. Entre las opciones ideales para la lonchera
están el queso, leche y yogurt.
Al igual que con los jugos, se debe prestar atención
al tipo de envases de alimentos como la leche. Las bebidas de leche y/o
saborizadas como el chocolate, envasadas en empaques de Tetra Pak, son buenas
opciones, ya que el proceso UHT y las seis capas protectoras del envase
garantizan las propiedades nutricionales de los alimentos y su seguridad
alimentaria
Garantizar que los niños reciban una
alimentación adecuada en las escuelas, es vital para el desarrollo y desempeño
físico y mental. Antes de organizar una
lonchera, se debe tomar en cuenta que:
·
Los niños
en edad escolar tienden a ser más activos y perder líquidos con facilidad. Por
lo tanto, siempre deberían tener algo para beber a su alcance, que puede ser un
jugo, agua de coco o una bebida a base de leche.
·
No sólo
pensar en el tipo de comida, si no también en la seguridad de los alimentos. Las
bebidas y alimentos, si se eligen bien, representan una opción segura para el
consumo, siempre y cuando su envasado mantenga las propiedades de los alimentos
hasta el recreo. Todo se debe empacar individualmente. Los alimentos envasados
deben ser revisados para garantizar que el envase esta integro, sin golpes o
aplastamientos.
·
Las
frutas deben lavarse bien empacarlas envolviéndolas en un papel resistente para
alimentos.
·
Es importante
tratar de variar el menú para que los niños no se aburran de lo mismo.
·
Prestar
atención a la cantidad de alimentos. Debería ser suficiente para satisfacer el hambre
durante el recreo.
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